Svensk inflation och stigande matpriser – hur du sparar pengar på matinköp

Svensk inflation och stigande matpriser
Av Stefan Persson Lästid: 4 min

Enligt Statistiska Centralbyrån (SCB) är inflationen i Sverige ett mått på hur priserna stiger i allmänhet, och Riksbanken har som uppgift att hålla inflationen stabil, runt 2 procent. Inflationen mäts oftast genom förändringen i konsumentprisindex (KPI), som visar prisutvecklingen för alla de produkter och tjänster som hushållen konsumerar.

Under 2022 steg livsmedelspriserna mer än vanligt. För att hitta en liknande prishöjning måste man gå hela vägen tillbaka till 1980-talet, enligt undersökning gjord av SCB. Sett till närtid, från augusti 2021 till augusti 2022, konstaterar dessutom SCB att priserna för livsmedel och alkoholfria drycker totalt sett ökat med 14 procent. Det kan jämföras med inflationstakten (konsumentprisindex med fast ränta, KPIF) som under samma period låg på 9 procent enligt SVT.

De varugrupper som har stigit kraftigare än den totala inflationen sedan 1980-talets början till och med augusti 2022 är fisk, frukt, sötsaker, glass, mjölk, ost och ägg. Priset på kaffe har också uppmärksammats särskilt eftersom det har stigit snabbt under de senaste månaderna.

Vad är KPIF?

KPIF är ett mått på underliggande inflation som används av Riksbanken som målvariabel för inflationsmålet. KPIF står för konsumentprisindex med fast ränta och syftar till att ta bort effekten av förändrade räntesatser från KPI. KPIF beräknas av Statistiska centralbyrån (SCB) och ingår i Sveriges officiella statistik sedan 2018. KPIF är ett kompletterande mått som till skillnad från KPI inte påverkas av ändrade räntesatser för hushållens bolån. I KPIF ingår samma varor och tjänster som i KPI.

Vad orsakar de högre matpriserna?

Det finns flera orsaker till de höga matpriserna. Enligt olika källor beror det bland annat på:

  • Högre priser på bränsle, energi, spannmål och konstgödsel, som leder till högre produktions- och transportkostnader för matproducenter och lantbruk.
  • Bristande tillgång på vissa råvaror, som påverkas av dåliga skördar, klimatförändringar och pandemin.
  • Geopolitisk oro, som Rysslands krig i Ukraina, som stör livsmedelskedjan och skapar osäkerhet.
  • Den svaga svenska kronan gentemot dollarn och euron, som gör det dyrare att importera mat.
  • Enligt en rapport från Lunds universitet är däremot höjningen av matpriserna ungefär samma som i resten av EU.

De bästa tipsen för att spara pengar på matinköp

Det finns flera sätt att spara pengar på matinköp. Här är några tips som du kan prova:

  • Planera dina måltider i förväg och gör en inköpslista baserad på vad du har hemma och vad du behöver köpa.
  • Storhandla en gång i veckan istället för att göra flera mindre inköp.
  • Gör matlådor istället för att köpa lunch ute.
  • Utnyttja matkedjornas erbjudanden och rabatter.
  • Jämför priser mellan olika butiker och produkter.
  • Köp säsongsbaserade och lokala råvaror som är billigare och mer klimatsmarta.
  • Laga maten själv istället för att köpa halvfabrikat eller färdigmat.
  • Baka ditt eget bröd istället för att köpa det i affären.
  • Handla inte när du är hungrig, då är det lättare att impulsköpa onödiga saker.
  • Skippa köttet ibland och satsa på vegetariska alternativ som är billigare och bättre för miljön.

Enkla sätt för att jämföra priser mellan olika butiker och produkter

Det finns flera sätt att jämföra priser mellan olika butiker och produkter. Här är några tips som du kan prova:

  • Använda en prisjämförelsesajt. De fungerar enligt samma princip som Kredity, fast för matvaror och andra butiker. Där kan du söka efter den produkt du vill köpa och se vilka butiker som har den tillgänglig och till vilket pris. Du kan också se prishistorik, omdömen, tester och andra funktioner som kan hjälpa dig att välja det bästa alternativet.
  • Jämföra priser direkt på butikernas hemsidor eller i deras appar. Många butiker har också funktioner som visar dig liknande eller relaterade produkter som kan vara billigare eller bättre för dina behov.
  • Använda rabattkoder, kuponger eller medlemsförmåner som kan ge dig lägre priser eller andra fördelar när du handlar. Du kan hitta rabattkoder på olika sajter som är framtagna för just det. Du kan också bli medlem i olika kundklubbar som ger dig poäng, bonus eller rabatter när du handlar.